光友產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新

光友產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新

光友雙啞鈴模式

光友薯業(yè)29年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索中，創(chuàng )新并運用光友“雙啞鈴”模式，即“農戶(hù)—公司—市場(chǎng)”、“科研—培訓—生產(chǎn)”模式，形成“產(chǎn)、加、銷(xiāo)、科、工、貿”一條龍的經(jīng)營(yíng)機制，以科技為支撐，以利益均沾、風(fēng)險共擔的機制為杠桿，形成薯業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，使光友薯業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與上游原料基地即下游銷(xiāo)售市場(chǎng)的有效鏈接，實(shí)現高效率、低成本經(jīng)營(yíng)。

光友紅薯之路

是由光友薯業(yè)創(chuàng )始人-中國方便粉絲專(zhuān)家鄒光友發(fā)起和倡導的一條振興世界紅薯產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)薯農脫貧致富之路，倡導和組織世界薯區的政府、企業(yè)、媒體等社會(huì )各界，沿著(zhù)紅薯傳播路線(xiàn)考察紅薯資源、技術(shù)、市場(chǎng)、消費、投資等，并參與開(kāi)發(fā)，共同推動(dòng)紅薯經(jīng)濟發(fā)展。

5.1紅薯起源

紅薯，學(xué)名甘薯，又稱(chēng)紅苕、白薯、地瓜、番薯等，原產(chǎn)南美洲的秘魯，野生于安第斯山脈，品種有1800多余種。紅薯，是個(gè)神秘的物種。據考古發(fā)掘，在秘魯古墓里發(fā)現了8000年前的紅薯塊根，最大者長(cháng)7.5cm中部膨大，已明顯地顯示出人工選擇的痕跡。這說(shuō)明，生活在秘魯地區的古印第安人培育訓話(huà)紅薯的歷史，至少有8000了。印第安人把這種紅薯與當地的野生植物雜交，結出了不同顏色的“怪”紅薯：有白色、紅色、藍色、紫色、還有帶斑點(diǎn)的粉紅色...，而且形狀各異、大小不一。秘魯的古印第安人十分敬重給他們帶來(lái)溫飽的紅薯，他們把紅薯供奉起來(lái)，作為神靈的象征。他們認為紅薯有魔力，不但種紅薯、吃紅素，還用紅薯擦頭緩解頭痛；還有人把紅薯敷在斷骨上治療骨折；出遠門(mén)的人隨身帶幾個(gè)紅薯，不僅當干糧，還作為護身符，他們相信紅薯的神奇可以讓他們免受高寒山區的風(fēng)濕之苦。

5.2 紅薯傳播

哥倫布于1492年發(fā)現新大陸，便開(kāi)始了南美洲向亞洲的通商之旅，紅薯便從南美洲經(jīng)太平洋群島傳入亞洲，其中，最先傳入東南亞各島國。

紅薯最初引入中國是在明朝萬(wàn)歷年間，1593年福建長(cháng)樂(lè )人陳振龍在考中秀才后，棄儒經(jīng)商，往返于福建和呂宋（今菲律賓）之間。見(jiàn)呂宋名稱(chēng)朱薯（因皮為朱紅二得名）的作物遍野，生熟可食，充作糧食。他思家鄉旱災頻發(fā)，饑荒不斷，便將此物帶回種植。在后來(lái)的饑荒年景，朱薯成為災民的救命糧。

朱薯被福建人稱(chēng)為番薯，隨后又陳金薯。再后來(lái)經(jīng)陳振龍六代子孫的努力，將金薯從福建推廣到全中國。在中國各地，均因紅薯顏色不同而叫法不同，紅著(zhù)叫紅薯，白者叫白薯，金黃色的叫金薯，海上外來(lái)的叫番薯等等。

5.2.1 紅薯、紫薯知識

3.3.3.1紅薯的生物學(xué)特性

紅薯富含膳食纖維、粘液蛋白質(zhì)、多種纖維素、礦物質(zhì)及淀粉和糖糖，有“長(cháng)壽食品”之譽(yù)。

紅薯（sweet potato），被子植物門(mén)，雙子葉植物綱，茄目，旋花科，番薯屬，番薯種。一年生植物，蔓生草本，長(cháng)2米以上，平臥地面斜上。紅薯品種繁多，形狀大部門(mén)呈紡錘狀、有少量呈橢圓、球形；皮色及肉色有白、黃、紅、紫之別。紅薯葉互生，寬橢圓形。3-5掌裂，聚傘花序腋生，花苞片小，鉆型，萼片長(cháng)圓形，不等長(cháng)，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。種子1-4個(gè)。

5.2.2 紅薯的保健功能

紅薯，被世界衛生組織評選為“十大最佳蔬菜”冠軍！

紅薯事糧食中抗性強的作物，有抗病、抗蟲(chóng)、抗旱、抗瘠等特性。

常吃抗性強的食物，肌體抗性也會(huì )隨之增強。傳統醫學(xué)認為： 紅薯性味甘平，具有補脾胃，養心神，消瘡腫之功能。李時(shí)珍在《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰，生肌肉，美容顏”的功效，更有”紅薯蒸，切，曬，收，充作糧食，使人長(cháng)壽少疾“之說(shuō)?！侗静菥V目拾遺》中，有”紅薯能補中，和血，暖胃，肥五臟 ”的說(shuō)法?，F代科學(xué)研究表明，紅薯具有多種保健功能，科學(xué)家研究發(fā)現紅薯的粘液蛋白質(zhì)、花青素、黃酮醇等多種活性成分，具有抗突變、抗癌、美容、減肥、延保壽、降血脂、提高機體免疫力建功能。

5.3 紫薯的起源

紫薯，又叫黑薯，英文名PurplePotato，是紅薯中的一種，不是轉基因物種。紫薯薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營(yíng)養成分外，特別富含硒元素和花青素。紫薯野生于南美洲安第斯山，哥倫布發(fā)現新大陸后隨即發(fā)現紅薯及紫薯，航海經(jīng)商傳播到亞洲，因紫薯生命力強、抗性強，無(wú)論種在哪里都能生長(cháng)。古印第安人把紫薯和紅薯視為神秘物種，作為護身符，它可以給人們帶來(lái)健康和幸福。故紫薯和紅薯流傳至今，越來(lái)越受到人們的追捧！

5.3.1 紫薯的生物學(xué)特性

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普融紅薯的營(yíng)養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

狹的圓錐花序。碩果具3翅，頂端微凹，基部鈍形，翅橢圓形，長(cháng)2.0·2.5厘米，寬1.5·2.0厘米；種子扁平 ，著(zhù)生于果實(shí)每室中央，四周?chē)斜∧畛帷?/span>

5.3.2 紫薯花青素的保健功能

花青素的發(fā)現和應用，是人類(lèi)從20世紀的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀的花青素時(shí)代！

現代科學(xué)發(fā)現，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病】糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問(wèn)題。

科學(xué)研究結論；如果一旦解決了自由基的侵害問(wèn)題，那么人體細胞就可以真正自由成長(cháng)，人的平均壽命一定會(huì )達到125歲。所以人的壽命長(cháng)短就直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強弱，而花青素的發(fā)現為全世界的人找到了抗氧化的最簡(jiǎn)單有效的辦法。

紫薯花青素的功能

1.有助于預防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥，心臟病，過(guò)早衰老和關(guān)節炎；

2.通過(guò)放置應激反應和吸煙引起的血小板凝聚來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；

3.增強免疫系統能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)；

4.降低感冒的次數和縮短持續時(shí)間；

5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；

6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關(guān)節炎和腫脹在內的炎癥；

7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥；

8.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過(guò)細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統帶來(lái)直接的益處，并增強細胞活力；

9.松弛血管從而促進(jìn)血流和放置高血壓（降血壓功效）；

10.放置腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）；

11.作為保護腦細胞的一刀屏障，放置淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的共計，從而預防阿爾茨海默氏??；

12.通過(guò)對彈性蛋白酶和膠原蛋白妹的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導致的皮膚損傷等等；

13.花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì )發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對于白領(lǐng)或是長(cháng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的；

14.花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預防近視，增進(jìn)視力。

1.預防癌癥

癌癥是由于自由基毀壞遺傳物質(zhì)（DNA）而導致的。借著(zhù)保護遺傳物質(zhì)，花青素（Anthocyanosides）將能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長(cháng)期的，但是花青素（Anthocyanosides）卻有間接保護作用。而花青素（Anthocyanosides）清楚自由基的功效，亦可讓癌細胞無(wú)法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細胞產(chǎn)生溶解酶和蛋白酶，而花青素（Anthocyanosides）能保護蛋白質(zhì)不受蛋白酶的影響。像乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素（Anthocyanosides）對于乳腺癌的發(fā)展會(huì )有很好的抑制作用。

醫學(xué)臨床報告顯示紫薯中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?；這對于夜間駕車(chē)者，長(cháng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助?；ㄇ嗨貙ρ劬τ幸嬷幙梢砸鹂茖W(xué)家廣泛的研究，起因于在二次大戰時(shí)英國皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會(huì )配給含有花青素的飲食。研究顯示：花青素能夠加[視紫質(zhì)]再生的能力，以促進(jìn)視覺(jué)明銳度，這對于常需目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來(lái)說(shuō)是一大幫助?；ㄇ嗨厥菑娦У目寡趸瘎?，可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進(jìn)微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)。在紫薯中，有超過(guò)15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說(shuō)明了多吃紫薯食品為什么有利于眼睛的健康。

3.口服的皮膚化妝品

花青素在歐洲被稱(chēng)為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營(yíng)養及消除體內有害的自由基。在純凈無(wú)污染的越橘提取物中，95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數十年來(lái)的研究發(fā)現，花青素對人體的健康具有諸多益處；花青素（Anthocyanosides）是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚。皮膚屬于結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個(gè)結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂（D.AH Arstilla）在實(shí)驗中發(fā)現，太陽(yáng)可以殺死人類(lèi)50%的皮膚細胞。但是如果用花青素（Anthocyanosides）加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于死。

4.清除自由基、增強免疫力

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約80%*90%的老化性、退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實(shí)，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強維生素在人體內的活性，是維生素的增效劑?；ㄇ嗨貙儆谛》肿?、水溶性物質(zhì)、口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩定，半衰期廠(chǎng)，可達27小時(shí)，功效持久。根據實(shí)驗顯示：一個(gè)約70公斤的人即使連續半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現不良反應。而花色素對抗自由基的能力比維他命E強50倍，比維他命C強20倍。

5、改善睡眠

隨著(zhù)人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì )不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會(huì )產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調節功能下降，內分泌功能紊亂，體內產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導致抗氧化物酶--谷胱肽過(guò)氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應?；ㄇ嗨兀ˋnthocyanosides）具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過(guò)敏功能,能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素（Anthocyanosides）后總說(shuō)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。

6、加固血管，改善循環(huán)

花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而使血管更具有彈性。原花青素被稱(chēng)為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”（Atherosclerosis Antidote）。對于靜脈功能不足者，花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以，歐洲的醫生通常會(huì )建議靜脈曲張的病人食用富含花青素（Anthocyanosides）的食品。過(guò)敏本質(zhì)上是機體免疫力低下以及大量自由基的氧化破壞作用使肥大細胞和嗜堿粒細胞不脫顆粒，過(guò)敏介質(zhì)不釋放，從而使過(guò)敏不再發(fā)生。

5.4 紅薯的發(fā)展

中國種植紅薯已有400多年歷史，種植栽培廣泛，四川盆地，長(cháng)江流域、黃河淮海是我國紅薯的主要產(chǎn)區，21世紀以來(lái)，中國的紅薯播種面積達到600萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量在1億噸以上，中國已成為世界上最大的紅薯生產(chǎn)國。

目前全世界有110個(gè)國家種植紅薯，紅薯已成世界薯類(lèi)之王。紅薯，因其生命力強，產(chǎn)量高，在歐美被視為有利于提高生殖能力的物種。在中國薯區，吃紅薯多的人群，子孫后代會(huì )更興旺！在秘魯，每年舉行紅薯節，節會(huì )上，少男少女袒胸露乳，模仿生殖行為，跳妖艷的紅薯舞蹈，以求土地豐收、人口繁衍。

光友薯業(yè)經(jīng)歷二十年歷練，成為了薯業(yè)深加工的龍頭企業(yè)，取得了舉世矚目的十大成果！成就了光友紅薯之路！光友薯業(yè)20年創(chuàng )造出經(jīng)營(yíng)模式及技術(shù)，未來(lái)20年按照紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈打造紅薯產(chǎn)業(yè)，即從過(guò)去20年以紅薯淀粉粉絲為主。走向未來(lái)20年，發(fā)展成為開(kāi)發(fā)紅薯塊根、全薯、淀粉、粉絲、紫薯花青素、紫薯飲品、紅薯膳食纖維等系列食品，同時(shí)開(kāi)發(fā)紅薯地上藤蔓味脫水紅薯尖、紫薯茶等系列食品，同時(shí)向紅薯原料加工供應、紅薯原料標準化種植等上游業(yè)務(wù)發(fā)展，另一方面向市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、國際國內貿易業(yè)務(wù)等下游業(yè)務(wù)發(fā)展，從而，將光友薯業(yè)打造成為全球薯業(yè)領(lǐng)袖，實(shí)現“百年薯業(yè) 百億薯業(yè)”的宏偉戰略目標。

紅薯之路通四海，道路越走越寬廣了！

原中共中央政治局常委、全國政協(xié)主席賈慶林(左一)，國務(wù)院副總理回良玉、（中）在北京西京賓館“中國光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì )第四次會(huì )員代表大會(huì )暨四屆一次理事會(huì )議”上，親切接見(jiàn)鄒光友董事長(cháng)

中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理劉延東（右一）視察光友全薯粉絲展位稱(chēng)贊說(shuō)：“這個(gè)項目號，干得漂亮！”

全國政協(xié)副主席、全國工商聯(lián)主席黃孟復（右）贊揚光友薯業(yè)帶農致富發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)做得好

       四川光友薯業(yè)有限公司是一家以紅薯深加工為主的高新技術(shù)型、科技產(chǎn)業(yè)型民營(yíng)企業(yè)，下轄秦皇島光友薯業(yè)有限公司、南陽(yáng)光友薯業(yè)有限公司、光友紅薯博物園等。 光友薯業(yè)創(chuàng )建于1992年10月18日，位于中國四川綿陽(yáng)國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區火炬西街南段8號、主要開(kāi)發(fā)生產(chǎn)以紅薯、紫薯為原料的方便粉絲、紫薯粉絲、全薯粉絲、粉絲湯、煮食粉絲、紅薯粉皮、薯粥、薯糊、紫薯奶茶、紫薯飲品、紫薯茶、紫薯酒、紫薯保健食品等紅薯、紫薯健康美食，以及方便米線(xiàn)、方便面皮等方便食品。